Techniques des Cuisines Nourricières – Module 4 – Approfondissement Cuisine Alternative
S’approprier en profondeur les concepts et techniques de la Cuisine Alternative, être en capacité de les adapter pour diversifier qualitativement les repas, et accompagner l’évolution des habitudes alimentaires tous publics.
Le plan de maîtrise sanitaire
Cette formation vous apporte les compétences et la méthode pour rédiger et mettre en place le plan de maîtrise sanitaire.
Animer des groupes de pairs pour développer la coopération dans une organisation réflexive
Animer des groupes de pairs dans une visée de développement des ressources immatérielles de l’entreprise et de la coopérati
Gouvernance et développement de projets collectifs
Permettre aux administrateurs de structures économiques (plateformes de distribution de produits bio locaux) d’installer une gouvernance partagée pour un développement de la structure.
Jeu de l’EFC, appropriation et développement
Permettre aux participants d’utiliser le jeu de l’EFC dans leurs activités pour :
- Sensibiliser à l’économie de la fonctionnalité et de la coopération leurs clients / partenaires / collègues / le public
- Prendre appui sur le jeu de l’EFC comme méthode pour soutenir des démarches de projet
- Participer au développement de variantes du jeu de l’EFC développant ainsi ses usages.
Faciliter l’Intelligence Collective
S’approprier la posture et les règles de la facilitation, ainsi que différents outils favorisant la coopération et l’intelligence collective, dans l’objectif de pouvoir concevoir et animer des temps de groupe participatifs et constructifs.
Initiation à l’Activation du Développement Vocationnel de la Personne (ADVP)
Vous accompagnez les salariés en parcours à la définition de leur projet professionnel et vous êtes confrontés à des difficultés de mises en œuvre ou bien de postures lors de ces temps individuels et/ou collectifs. L’ADVP devrait vous permettre de vous positionner différemment et de mettre en œuvre des actions collectives d’orientation professionnelle.
Communication bien-traitante et gestion des situations conflictuelles
La communication professionnelle peut s’avérer parfois complexe dans bien des situations par manque de temps, par difficultés de compréhension liées à des freins linguistiques, à des postures hiérarchiques, à des ressentis … Cette formation vous permettra de prendre du recul et de vous positionner différemment.
Accompagner les personnes en difficultés avec le français écrit grâce à l’ADVP
Vous animez des ateliers collectifs ou des sessions en individuel d’ADVP. Vous souhaitez consolider vos connaissances et en développez afin d'accompagner vos publics en situation de difficultés avec l’écrit, cette formation est pour vous !
Développer son entreprise dans une trajectoire vers l’économie de la fonctionnalité et de la coopération (EFC)
- Sensibiliser les Dirigeants, Cadres, Managers avec responsabilités dans leur trajectoire vers l’Économie de la Fonctionnalité et de la Coopération.
- Les aider à repérer en quoi l’EFC peut soutenir leur trajectoire de développement compatible avec les enjeux de transition
