Initier une stratégie de développement dans un contexte incertain

– tour de table et attentes des participants ;

– éléments de contexte de la distribution de produits alimentaires en restauration collective ;

– identifier les points clés d'un projet de développement ;

– les appuis financiers pour se développer ;

– les outils de la gouvernance au service du développement ;

– une stratégie commerciale renforcée et ciblée (appels d'offres) ;

– les clients spécifiques : grands comptes et comptes nationaux;

– professionnalisation et adaptation des compétences;

– travailler son environnement : les outils du plaidoyer.