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Développer les compétences de Responsable de plateforme de distribution de produits biologiques locaux

Référence : FOR_2208-0003
154h
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Acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour assurer les missions d’un Responsable de plateforme de distribution de produits biologiques locaux
 

Sessions

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Objectifs

  • Organiser la planification de la production avec l’amont
  • Superviser la logistique de la plateforme en lien avec les prestataires
  • Mettre en place et assurer le suivi d’indicateurs de pilotage

Pour qui ?

Responsables de plateforme de distribution de produits biologiques locaux
 

Programme

  • Connaître les spécificités de l’organisation d’une plateforme de distribution de produits biologiques locaux.
  • Connaître les spécificités d’une Société coopérative à intérêt collectif (SCIC).
  • S’approprier les bases du logiciel Socléo pour la gestion d’une plateforme.
  • Connaître les différents types de productions agricoles et leurs contraintes pour une distribution en restauration collective.

Méthodes pédagogiques

  • Apports théoriques et méthodologiques sous forme d’exposés suivis d’échanges
  • Etude de cas et exercices pratiques

Moyens pédagogiques

  • Apports théoriques et méthodologiques sous forme d’exposés suivis d’échanges
  • Etude de cas et exercices pratiques

Méthodes d'évaluation

  • Rapport d’étonnement et échanges
  • Point hebdomadaire sur l’avance des acquis (auto-évaluation)
  • Evaluation de l’atteinte des objectifs en fin de formation

Documents remis en fin de formation

Certificat de réalisation

Pré-requis

Expérience en restauration collective et connaissance des produits biologiques
 

Durée

154 heures
154 heures sur 22 jours

Modalités pratiques

Formation présentielle et en visioconférence
 

Formateurs

Eric Béliard – contact@ericbeliard.fr
 

Coût

7875€

Contacts

Pour toute question relative au contenu de la formation :

Eric GRUNEWALD – e.grunewald@mangerbio.fr

Référent-e qualité :

qualite@travail-transitions.fr

Réferent-e handicap, accessibilité formation :

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