Cuisine de rue

Cette formation, issue de l’expérience de tiers lieux nourriciers de l’association les Râteleurs, a été retravaillée en partenariat avec le Réseau Cocagne, la Scop SaluTerre et l’association Le Loubatas, tous membres du Mouvement des cuisines Nourricières.


* Tour de table des intentions et pratiques des participants
* Expression des représentations du contexte des ateliers de cuisine de rue
* Base des techniques de mobilisations inclusives : les modes de contacts directs, les éléments de langage, l’analyse des territoires
* Les cuisines nourricières hors les murs ou en extérieur
* Appréhender les bonnes pratiques en matière d’hygiène
* Mettre en place un atelier de cuisine de rue : une cuisine rapide, avec peu de matériel, en sécurité, mobilisatrice.
* Initiation à différentes pratiques d’animation inclusive
* Notions de diagnostic de vulnérabilité alimentaire