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Ambassadeur du jardinage et du bien vivre alimentaire

Référence : FOR_2109-0004
42h
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Pour faire société autour de questions essentielles comme celles touchant à notre avenir alimentaire, Anges Gardins veut promouvoir un transfert de savoir-faire ultra concret, libre d’accès et universalisable afin que chacun puisse retrouver les moyens de cultiver la terre et de cuisiner les produits bruts, premières étapes de la reconquête de nouveaux horizons dans le domaine de l'alimentation.

Sessions

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Objectifs

  • Savoir animer autrement des ateliers jardins et cuisine
  • Savoir adapter les bases et les techniques de jardinage agrobiologique et de cuisine aux personnes sans expérience et sans grands moyens financiers
  • Savoir mettre en place et animer une activité de jardin vivrier ou de cuisine dans un cadre d’action sociale ou d’insertion, de centre de loisir ou périscolaire
  • Savoir transmettre de manière accessible les connaissances nécessaires pour jardiner, à partir du « Manuel des jardiniers sans moyens »
  • Connaître les bases pour l’animation d’ateliers culinaires, à partir du « Manuel de cuisine pour tous ».
  • Savoir identifier et comprendre les enjeux sociétaux de l’alimentation.

Pour qui ?

Toute personne susceptible de monter et d'accompagner des initiatives, des projets de jardins vivriers, des ateliers culinaires auprès de personnes en situation sociale et économique fragile ou pour des enfants et des jeunes.

Pour les Jardins de Cocagne qui seraint intéressés par cette formation, veuillez vous orienter vers la formation
– Animateur-trice bien vivre alimentaire (option Paniers Solidaires)
 

Programme

  • Bases d’agrobiologie : les contraintes d’un sol, les éléments essentiels à la croissance des plantes et au compostage
  • Jardiner peu mais efficace : le potager en carré, le jardin en « lasagne » et les « bons gestes » du jardinier : semer, planter, bêcher, sarcler…
  • La cuisine des légumes, légumineuses, céréales, viandes et la valorisation des restes
  • Mettre en place un atelier cuisine en tous lieux : la cuisine saine, facile, peu coûteuse et respectueuse de la qualité des produits. Méthodologie, déroulé, saisonnalité, hygiène, gestion du groupe et des recettes…
  • Méthodologie de transmission de ces connaissances et de ces techniques
  • Donner des notions de démarche pédagogique et posture d’animateur
  • Récolter et transformer les produits du jardin, cuisiner gourmet, sain, facile et pas cher : vers une éducation à la diversité alimentaire
  • Comment devenir ambassadeur ? Présentation des outils ressources de l’Ambassade du bien vivre alimentaire et création de compte pour les participants
  • Transmettre simplement ces connaissances et ces techniques, avec comme support les 3 Manuels pratiques de l'Ambassade et d'un serveur de ressources en ligne, savoir se donner des objectifs réalistes et adaptés
  • Approche de concepts auxquels rattacher son action de terrain

Méthodes pédagogiques

  • Trois jours d'apprentissage des bases opérationnelles de jardinage agrobiologique et de mise en place d'ateliers cuisine hors espace professionnel
  • Entre les deux sessions, un travail individuel est vivement recommandé (réflexion, recherches personnelles, conception et démarrage d’un projet…)
  • Trois jours de retour sur les projets individuels : approfondissements techniques et méthodologiques sur les ateliers jardins et cuisine

Moyens pédagogiques

Méthodes d'évaluation

  • Auto-évaluation des connaissances en début de formation
  • Auto-évaluation de l’atteinte des objectifs en fin de formation
  • Questionnaire de satisfaction

Documents remis en fin de formation

Certificat de réalisation

Pré-requis

Aucun

Durée

42 heures
42 heures réparties sur 3 jours + 3 jours

Modalités pratiques

  • Formation en présentiel
  • Hébergement et repas : nous contacter
  • Prévoir bottes, vêtements chauds et de pluie ; Tabliers de cuisine bienvenus

Formateurs

  • Célia POTDEVIN
  • Loïc LEMOINE
  • Pierre DELAUTRE
  • Aude MESSUWE

Coût

  • 1 600€ / participant
  • 7 500€ en formation intra entreprise

Evaluation des participants

4,54 sur 5

Contacts

Pour toute question relative au contenu de la formation :

Célia POTDEVIN – cpotdevin@angesgardins.fr

Référent-e qualité :

qualite@travail-transitions.fr

Réferent-e handicap, accessibilité formation :

contact@travail-transitions.fr

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